LUNSJ

Vi serverer lunsj mellom kl. 11.00 og 15.00. I restauranten tilbyr vi klassiske retter med en moderne vri. Noen av disse rettene tilbyr vi også på resten av huset, helt frem til kl. 18.00. I kaffebaren byr vi på et spennende utvalg av kaffe, te og snacks.

ØSTERS NATURELLE 55,- pr. stk
med mignonette
Bløtdyr, sulfitt

SALAT MED SOTET TUNFISK 190,–
Rugkrisp, syltet løk, aspargesbønner
Gluten rug, melk, egg, sennep, fisk, soya

BA3 HAMBURGER 230,–
Trøffelmajones, chilisalami, cheddar
Gluten hvete, melk, egg, sulfitt

TORSK MED BLÅSKJELLSKUM 265,–
Saltbakt selleri, petit pois
Fisk, skalldyr, melk, gluten hvete

DAGENS DESSERT 135,–
Ørret ceviche, grønnkål, kikerter, quinoa
Melk, sulfitt, fisk, gluten hvete, gluten bygg, sennep

AVOKADOTOAST 165,–
Posjert egg, chilimajones
Egg, gluten hvete, sulfitt

TARTAR AV OKSE 195,–
Parmesanchips, estragon, knust potet
Egg, melk, soya, sulfitt

KONGEKRABBERØRE 245,–
Yoghurtbrød, limekrisp, syltet løk
Melk, egg, skaldyr, gluten hvete, sennep

ANDEBRYST FRA HOLTE GÅRD 295,–
Pastinakk, marinerte beter, sherrysaus
Melk, sulfitt

PETIT FOUR 105,–
Dagens utvalg
Gluten hvete, egg, nøtter, melk