MENY

Raw Bar | Sushi | Izakaya | Desserts

RESTAURANT

Japansk og latinamerikansk
Velkommen til oss på BA3, en utsøkt restaurant som ligger på Frogner, kun et steinkast unna Solli Plass. Med sin dristige blanding av japanske og latinamerikanske smaker, tilbyr BA3 en unik kulinarisk opplevelse. Enten du er en erfaren fusion-entusiast eller bare ønsker å prøve noe nytt og spennende, er BA3 den perfekte destinasjon for å tilfredsstille din kulinariske nysgjerrighet.

Kreativ fusion
Våre dyktige kokker har laget en nyskapende meny som kombinerer asiatiske matlagingsteknikker med søramerikanske ingredienser for å lage unike og deilige retter. Enten du er en fan av Sashimi, Sushi, Izakaya eller varme retter fylt med asiatisk og latinamerikansk påvirkning, har vi på BA3 noe som vil glede enhver gane. Rettene er omhyggelig tilberedt, med ferske råvarer av høy kvalitet.
Hver bit er et utbrudd av smaker som vil friste smaksløkene dine.

En total opplevelse
I tillegg til sin eksepsjonelle mat, byr BA3 på en oppslukende opplevelse for sine gjester.
Den elegante utformingen av både restaurant & bar området skaper en varm og innbydende atmosfære. Vi har også en stor lidenskap for cocktails, og på menyen finner du våre signatur cocktails, gin-tails og mange andre klassiske drinker. Her kan du nyte et glass i baren eller booke bord til lystige lag på kvelden.

Velkommen til oss på BA3!

Kjøkkenets åpningstider
Onsdager kl. 17.00 - 22.00
Torsdag-Lørdag kl. 16:00 - 22:00

SALMON TIRADITO

6 pcs Salmon sashimi, truffle ponzu, avocado cream, pineapple, mix cress, crispy quinoa, trout caviar, white sesame  (F ,SO, SE, SU, E)

185,-

SALMON TAKITOS

2pcs of crispy takitos, salmon marinated tartare,
jalapeño mayo avocado cream and lime (F, SO, GH, SE)

175,-

YELLOWTAIL TIRADITO

6 pcs Yellowtail sashimi, yuzu ponzu, mango salsa,  tobiko, cress, crispy quinoa and white sesame ( F, SO, SE, SU)

205,-

BEEF TATAKI

Tenderloin, shiso salsa, garlic chips, spring onion, mix cress (served with sushi rice)  ( SO, SU) 

270,-

VEGAN MAKI

8 pcs rolls with beetroot, mango, avocado cream, sweet potato cream, banana chips, white sesame and shiso chimichurri (SO, SE, SU)

190,-

SALMON NIGIRI

2 pcs Salmon nigiri, creamy wasabi sauce, acevichada sauce, unagi sauce and crispy quinoa (F, SO, E, SU)

100,-

SALMON-PRAWN MAKI

8 pcs Salmon prawn tempura rolls, acevichada sauce, creamy wasabi sauce, unagi sauce, spring onion, sakura mix, trout caviar (F, SO, GH, S, E, SU)

210,-

TUNA GUNKAN NIGIRI

Tuna tartare, kizami wasabi (F, SO, SE)

110,-

YELLOWTAIL MAKI

8pcs yellowtail tartar, shiso, avocado, cucumber, jalapeño and pico de gallo (F, SO)

210,-

YELLOWTAIL NIGIRI

2 pcs Yellowtail nigiri, mango salsa, yuzu mayo, crispy quinoa, Sakura cress (F, E, SO)

110,-

TUNA CRISPY MAKI

8 pcs crispy rolls with tuna tartare, pineapple, avocado cream, unagi sauce, spring onion (F, GH, SO, SE, E, SU)

210,-

A5 WAGYU NIGIRI

2 pcs Japanese A5 Wagyu nigiri, our teriyaki sauce, spring onion and Maldon salt (SO)

275,-

PRAWN TEMPURA 

4 Black tiger prawns, acevichada sauce, unagi sauce, chives, shiso tempura leaf and our chili mayo (SO, S, E, GH)

245,-

MUSHROOM GYOZAS 

3 Vegan Japanese dumplings with shitake cream, portobello mushrooms, carrots, spring onion, pico de gallo, sesame and yuzu ponzu sauce.(GH, SO, SE )

140,-

CHICKEN KARAAGE

Japanese style crispy chicken, chives, kizami nori , with chilli and creamy wasabi sauce. (GH, SO, E, SE )

245,-

BROCCOLINI TEMPURA

Broccolini tempura, with aji salsa, vegan teriyaki, vegan spicy mayo and sesame. (GH, SO, E )

105,-

SHORT BEEF RIB

BA3 asian sauce, crispy red onion, garlic chips, lime (served with coconut rice) (SO, N, SE) 

325,-

MISO AUBERGINE

1½ Aubergine fried with our delicious den miso sauce, sesame ( GH, SO)

140,-

BEEF GYOZAS

3 Beef Japanese dumplings with pico de gallo, ponzu sauce, chives, sesame, teriyaki and yuzu ponzu. (GH, SO, SE )

170,-

CARRIBEAN SALAD

Mango, pineapple, avocado, shiso dressing, babyleaf mix and crisps (SO, SE)

165,-

EDAMAME

Salty or Kimchi (SO)

85,-

KIMCHI RICE

Sushi rice, sesame and nori (SE)

65,-

COCONUT RICE

Jasmine rice, coconut milk and pistachio (N)

65,-

DESSERTS

ALLERGENS: F - Fish, S - Shellfish, B - Molluscs, GH - Gluten wheat, SO - Soy, SE - Sesame seeds, SL - Cellery, E - Egg, M - Milk Laktose, PE - Peanuts, N - Nuts, SN - Mustard, LU - Lupin, SU - Sulfitt